中国食品添加剂2024年09期_最新目录

中国食品添加剂2024年09期

专栏_生物活性物质
响应面法优化超声提取多花黄精多糖工艺及其生物活性研究郑梅霞;苏海兰;李炽勤;朱育菁;陈宏;朱雁鸣;牛雨晴;
刺参总皂苷提取工艺及其抗氧化活性的研究刘芳;贾爱荣;蔡英英;鞠文明;张绵松;
咖啡果皮色素的提取及体外抗氧化活性研究徐紫琪;王道滇;李学玲;
两种不同产地锁阳多糖组分的结构解析及体外抗氧化活性对比研究牧丹;Munkhtsetseg Baatar;Ulziijargal Nanzad;张曼;赵鹏;苏日娜;
不同包装方式对印度块菌品质和抗氧化酶活性的影响赵文锴;库小伟;傅文杰;金鑫;
石刁柏真伪的红外快速鉴别与总皂苷、总酚酸含量测定及抗氧化活性分析何江龙;纪宝玉;裴莉昕;李秀清;李盼盼;娄玉霞;董诚明;陈随清;
试验研究
天然低共熔溶剂高效提取金耳多糖的研究陈梦星;王涛;赵金;吴丹;伍志;李翔;甘炳成;
超声作用对三氯蔗糖溶液结晶及颗粒形成的影响研究兰宽;王宁;黄承都;张晨光;
三种食品级油溶性色素改良研究沈镜莹;刘静;张子岩;王珊;李湖平;杜静;谢箭;王灵昭;
基于SSA-BP神经网络优化姜粉辛料制备工艺王雷;张煜;陆宏伟;胡书旭;肖波;
菜籽油对SD大鼠糖脂代谢的影响姜雯雯;陈晓燕;房春娟;熊茫茫;刘燕玲;
瓶尔小草总黄酮提取工艺优化及不同采收期含量变化规律研究邱佳;刘付松;张敏;罗榜秀;罗超群;吴发明;
基于响应面法的南瓜热风-真空联合干燥工艺参数优化吴绍锋;强华;张欣;白云娇;张盟盟;武时会;王晓阳;闫培如;
不同干燥方式对柳蒿芽山野菜挥发性风味的影响研究魏登;邢福;李美善;李凤林;卢忠魁;陈福玉;
黑果腺肋花楸果中多种活性成分同时纯化及体外活性研究陈浩;王晓林;钟方丽;刘君宇;
开发应用
酱油发酵基料酱油酮的提取及分析检测方法研究李俊;李思颖;李建新;温林凤;方祥;符姜燕;曹庸;
基于响应面法的枸杞低温真空干燥工艺优化魏娟;王尔杰;蔚明强;张雪晶;陈廷敏;

不同桑叶提取物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和蔗糖酶的抑制作用研究张继斌;江丹;王玉;殷涛;闪媛媛;徐浪;胡佑彪;
抗菌型食品添加剂对沃柑果实的贮藏效果研究邱锦玉;覃桂凤;卢燕萍;蒋琳华;刘庆林;傅安庆;何英姿;王淑培;
基于分子对接探究小粒黑豆对糖脂代谢相关酶的抑制作用张彦;党玉婷;井波鑫;张寒;苏晓萌;柴希艳;
响应面法探究纳豆激酶活性保留条件及肠溶性胶囊的保护作用朱喻波;解雨欣;杨正清;刘华兰;肖莲莲;石德志;刘陶世;程建明;
磁性壳聚糖复合微球对血红素吸附性能的研究金星鹏;詹炜君;陈俪锟;陈丽;
双层包埋维生素A微胶囊的压片性能和稳定性研究周迪;姚可欣;于清华;吕博威;王永奇;于建;
分析测试
枸杞鲜果呈味氨基酸含量组成、呈味特征及主成分分析杨春霞;开建荣;马桂娟;郭阳;龚慧;
HPLC法测定肉桂醛在肉桂油中的含量及在大鼠体内的药时曲线参数史亚瑾;董贝贝;李寒冰;吴宿慧;李根林;
基于液相色谱法对不同种类植物油中微量营养成分的测定与分析马芮萍;王雪娇;沈莹萍;张峻铭;段筱筠;周春红;
保健食品中维生素K_2定量分析方法的建立王俊星;赵凯霞;陈笑南;吴茵茵;王新艳;
生产过程中应用UV-LED光源在线检测迷迭香酸含量的研究张学亮;周冬丽;李明明;袁志建;吉桂珍;
专论综述
金属氧化物纳米颗粒对粮食籽粒影响的研究进展李梦瑶;赵锦琦;赵金凤;吴琼;张咚咚;周显青;
三七多糖结构及功能应用研究进展陶爱恩;方霄;张玲声;赵飞亚;