中国食品添加剂2024年08期_最新目录

中国食品添加剂2024年08期

食品安全与检测
硅表面沉积均匀的银纳米粒子阵列制备及其在非食用色素SERS特征图谱中...白帆;李少华;黄韵婷;庞黎明;潘媛;张林涛;
盐渍竹笋致腐细菌及相关天然抑菌剂价效分析郑贻丹;周莺茹;何映;余依帆;邹成华;袁先铃;
动物性食品中盐酸多西环素残留量荧光检测方法研究李月秋;田进禄;徐天佑;王燕;张智;邸科前;
高效离子色谱法同时测定保健食品中11种单糖和功能性低聚糖陆林玲;钱叶飞;
MWCNTs改进QuEChERS结合HPLC-MS/MS检测柑橘类水果中16种农药残留关文碧;张添浩;叶芷晴;
流动注射法检测枸杞中二氧化硫残留量的方法比较及风险评估曹扬;赵琨;赵琴;
试验研究
普洱熟茶-荷叶速溶茶浸提工艺优化及其活性成分分析王藤;赵明;李瑞明;董爱玲;何娅飞;马燕;李成华;
表儿茶素没食子酸酯对免疫低下小鼠免疫功能的调节作用夏雯雯;魏志新;郑诗琼;董晓语;邢俊俏;徐成;龚业莉;
黑枸杞花青素提取工艺研究及其包装薄膜的制备与应用樊振江;孟楠;栗亚琼;张志峰;
环状糊精对杨梅酒色泽贮藏稳定性的影响黄莎;杨选;杨动听;王晔洋;李伟荣;
萌芽鹰嘴豆对魔芋粉条品质的影响石尚;段庆奥;朱小萌;郭娜;朱桂兰;李玲;武梦情;项子鑫;
辣椒红组分在不同条件下的稳态化研究黄利勇;王苗;卢颖;岳盈肖;高伟;
分心木多酚提取工艺优化、组分及抗氧化分析苗春霖;许欢欢;焦利元;何爱民;吉洋洋;牟德华;高山;
不同分子量黑参多糖对皮肤保湿及光损伤保护作用潘玲;马海丽;张敏;
开发应用
植物蛋白基肉制品的制作工艺优化及品质分析王思淇;张彤;李天娇;程碧君;
桑叶醇提物-普鲁兰多糖复合涂膜对冷鲜牛肉保鲜效果的研究王冰冰;宫立;
白茅根金银花复合果冻的研制陈美花;黄舒喆;牛改改;蓝尉冰;覃媚;

胭脂虫红色素口红制备工艺优化及品质分析唐一诺;章肖肖;宋文文;宋盈萱;高露;陈晓乐;郑振佳;
响应面优化青熟期托克逊杏膨化脆片的制备工艺王晨;尼格尔热依·亚迪卡尔;冯作山;刘明臣;杨莲;热伊汉古丽·萨地克;张亚征;阿丽耶·司马义;
辣椒红在不同粉体上的呈色效果及稳定性研究骆霜霜;齐立军;张笑颖;李雁;袁泰增;卢颖;
酶法脱酰胺对无麸质玉米薄饼品质的影响石雪萍;蒋彩云;余芳;
益生元的功能性质及在抑制幽门螺杆菌中的应用研究陈又铭;李宁;高学秀;曹建帮;宁占国;赵战利;郭浩;刘梦璐;
分析测试
不同加工条件莲蓉馅料感官评价与仪器测试指标的相关性研究赵利平;梁梓健;吕义忠;谢雅曼;李玉坤;吴锦源;高向阳;
顶空固相微萃取气质联用研究菊苣各部位挥发性成分程体艳;马凯;范秀章;何静;张振;韩永芬;
槐米的红外快速鉴别与总黄酮、总酚酸、还原糖含量测定李秀清;纪宝玉;裴莉昕;何江龙;李盼盼;吴婉阁;陈随清;董诚明;
基于超快速电子鼻对生乳快速鉴别及应用张琳;胡娅洁;康海龙;李慧;刘庆爽;喻东威;于敏;逯刚;
高效液相色谱法测定非变性Ⅱ型胶原蛋白含量的研究周舒扬;查圣华;姜水红;张宏;
专论综述
可食性膜复合天然保鲜剂在肉品保鲜中应用的研究进展张紫欣;王瑶;赵雅宁;王琳琳;姜宝杰;
母乳低聚糖LNnT和LNT的研究进展及法规市场情况概述刘丹;孙柳;赵春华;王瑞妍;